Zagotowanie wody i doprawienie mięsa
- 1
Napełnij garnek wodą i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
- 2
Przekrój pierś z kurczaka wzdłuż na dwa równe kotlety.
- 3
Dopraw każdą stronę 2 szczyptami soli i 1 szczyptą czarnego pieprzu.
Kremowy udon z gochujang i panierowanym kurczakiem
30 min·2 wyświetleńPrzetłumaczono
Gruby, sprężysty makaron udon otulony kremowym sosem z pasty gochujang, śmietanki i roztopionego emmentalera, podany z podsmażonymi pieczarkami i chrupiącymi paskami panierowanego kurczaka. Rozgrzewające danie łączące koreańskie smaki z serową łagodnością.
Alergeny
Halal
3229kcal
2 Porcje · 1120 g
Białko
148 g
Węglowodany
368 g
Tłuszcz
123 g
Błonnik
21 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
g
- Sezam1 łyżeczka
Panierowany kurczak
- Pierś z kurczaka250 gramy
- Mąka30 gramy
- Jajko1
- Bułka tarta60 gramy
- Olej słonecznikowy4 łyżki stołowe
- Sól2 szczypty
- Czarny pieprz1 szczypta
Makaron i sos
- Makaron udon400 gramy
- Pieczarka biała150 gramy
- Pasta gochujang2 łyżki stołowe
- Sos sojowy1½ łyżki stołowe
- śmietanka płynna150 mililitry
- Ser Emmentaler80 gramy
Panierowanie i smażenie kurczaka
- 4
Roztrzep 1 jajko w głębokim talerzu.
- 5
Wsyp 30 g mąki na drugi talerz, a 60 g bułki tartej na trzeci talerz.
- 6
Obtocz kotlety z kurczaka w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej, dobrze dociskając panierkę.
- 7
Rozgrzej 4 łyżki oleju słonecznikowego na patelni na średnio dużym ogniu.
- 8
Włóż spanierowane kotlety do gorącego oleju i smaż przez 4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zarumienione.
4 min - 9
Przełóż usmażonego kurczaka na ręcznik papierowy, a następnie pokrój go w równe paski.
Przygotowanie warzyw i makaronu
- 10
Oczyść i pokrój 150 g pieczarek w cienkie plasterki.
- 11
Wrzuć 400 g makaronu udon do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty, delikatnie go rozdzielając.
2 min - 12
Odcedź makaron udon i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu i połączenie składników
- 13
Na rozgrzanej głębokiej patelni na średnim ogniu podsmaż pokrojone pieczarki przez 3 minuty.
3 min - 14
Dodaj 2 łyżki pasty gochujang oraz 1.5 łyżki sosu sojowego i wymieszaj.
- 15
Wlej 150 ml śmietanki i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje.
2 min - 16
Dodaj 80 g startego emmentalera i mieszaj, aż całkowicie się roztopi i zacznie ciągnąć.
- 17
Dodaj odcedzony makaron udon do sosu i dokładnie wymieszaj, aby cały się nim pokrył.
Podanie
- 18
Rozłóż kremowy makaron udon do dwóch głębokich talerzy.
- 19
Ułóż obok chrupiące paski panierowanego kurczaka.
- 20
Posyp makaron 1 łyżeczką nasion sezamu.
Polecane przepisy
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.