Spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami

Posiekaj 1 cebulę i drobno pokrój 1 ząbek czosnku do sosu.

Roztop 15 g masła w dużym rondlu na średnim ogniu.

Dodaj posiekaną cebulę do rondla i duś, aż zmięknie.

Dodaj posiekany czosnek i 2 łyżki koncentratu pomidorowego do patelni, dobrze mieszając przez 1 minutę.

Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do rondla.

Dodaj 2 puszki passaty pomidorowej do mieszanki.

Dopraw sos 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczką suszonego oregano i 1 łyżeczką suszonego tymianku.

Zmniejsz ogień i pozwól sosowi pomidorowemu delikatnie się dusić.

Pokrój drugą cebulę w drobną kostkę na klopsiki.

Drobno posiekaj mały pęczek świeżej natki pietruszki.

Umieść 500 g mięsa mielonego w misce.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną natkę pietruszki do miski z mięsem.

Dopraw mieszankę mięsną 1 łyżeczką soli, 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0.5 łyżeczki kurkumy, 0.5 łyżeczki czosnku w proszku, 0.5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 0.25 łyżeczki pieprzu cayenne i 0.5 łyżeczki kminu rzymskiego.

Dokładnie wymieszaj mięso i przyprawy rękami.

Uformuj z mieszanki mięsnej małe, równe klopsiki.

Delikatnie umieść klopsiki bezpośrednio w gotującym się sosie pomidorowym.

Przykryj rondel i pozwól klopsikom dokładnie ugotować się w gotującym się sosie przez 15 do 20 minut.

Zagotuj duży garnek osolonej wody.

Dodaj 500 g spaghetti do wrzącej wody.

Gotuj spaghetti, aż będzie idealnie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Dokładnie odcedź spaghetti w durszlaku.

Umieść odcedzone spaghetti bezpośrednio w rondlu z sosem pomidorowym i klopsikami.

Dokładnie wymieszaj makaron z sosem, aż każda nitka będzie dobrze pokryta.

Podziel wymieszane spaghetti i klopsiki na 4 równe porcje na talerzach.

Udekoruj każdy talerz startym serem Parmezan, jeśli chcesz, przed podaniem.