Umyj mieszane liście sałaty i osusz je. W razie potrzeby, większe liście porwij na kawałki wielkości kęsa.

Umyj ogórka i pokrój go. Możesz pokroić go w kostkę lub półksiężyce.

Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół.

Połącz liście sałaty, ogórka, szpinak baby i pomidorki koktajlowe w dużej misce.

Osusz steki ręcznikami papierowymi i obficie dopraw z obu stron solą i czarnym pieprzem.

Rozgrzej 20 ml oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie błyszczeć.

Ostrożnie umieść steki na rozgrzanej patelni. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony dla średnio wysmażonego, lub dostosuj czas do preferowanego stopnia wysmażenia.

Odłóż steki na bok, aby trochę odpoczęły.

Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj masło, gałązkę rozmarynu i gałązkę tymianku na patelnię. Gdy masło się roztopi, przechyl patelnię i użyj łyżki, aby wielokrotnie polewać steki roztopionym masłem i ziołami przez około 1-2 minuty.

Zdejmij steki z patelni i pozwól im odpocząć na desce do krojenia przez co najmniej 5 minut. Pozwoli to sokom równomiernie się rozprowadzić, utrzymując stek delikatnym.

Gdy steki odpoczną, pokrój je w poprzek włókien na paski.

Podziel mieszankę warzyw na dwa talerze.

Ułóż pokrojone paski steka na warzywach na każdym talerzu.

Skrop każdą sałatkę oliwą z oliwek (około 20 ml na sałatkę) i posyp dodatkową solą do smaku.

Ciesz się tą super pyszną Sałatką ze Stekiem. To prosty, ale sycący posiłek.