Dopraw 600g piersi kurczaka, pokrojonej w kawałki na jeden kęs, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku.

Roztop 2 łyżki masła na patelni na średnim ogniu.

Dodaj doprawione kawałki kurczaka i smaż przez 6–8 min, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane.

Odłóż ugotowane kawałki kurczaka na bok.

Umyj 2 średnie pomidory i pokrój je w małą kostkę.

Pokrój w plastry 1 dojrzałe awokado.

Ułóż pokrojone pomidory, plastry awokado i 1 szklankę mini kulek Mozzarella di Bufala na talerzu.

Skrop 2 łyżkami octu balsamicznego i 1 łyżką oliwy z oliwek.

Dopraw 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu.

Ułóż ugotowane kawałki kurczaka obok sałatki caprese z awokado.

Udekoruj świeżymi 6 liśćmi bazylii dla dodatkowej świeżości.