Kurczak Fusilli ze Śmietaną, Pieczarkami i Szpinakiem

Zagotuj duży garnek wody.

Dodaj 1 łyżeczkę soli do wrzącej wody.

Dodaj 400 g makaronu fusilli do garnka.

Gotuj makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.

Pokrój jedną cebulę w cienkie plasterki.

Umyj 500 g pieczarek brązowych.

Pokrój umyte pieczarki na kawałki.

Rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.

Smaż plasterki cebuli, aż zmiękną.

Wyjmij cebulę z patelni.

Odłóż usmażoną cebulę do miski.

Roztop 15 g masła na tej samej patelni.

Dodaj pieczarki na patelnię.

Dopraw pieczarki 0,5 łyżeczki soli.

Smaż pieczarki, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.

Wyjmij pieczarki z patelni.

Wymieszaj pieczarki z cebulą w misce.

Pokrój 250 g fileta z kurczaka w małe kostki.

Dopraw kostki kurczaka 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki kurkumy, 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne i 0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku.

Roztop 15 g masła na patelni.

Dodaj doprawione kostki kurczaka na patelnię.

Gotuj kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany.

Wlej 120 ml śmietany do gotowania na patelnię z kurczakiem.

Dodaj 500 g szpinaku na patelnię.

Gotuj mieszankę, aż szpinak zmięknie.

Dodaj cebulę i pieczarki z powrotem na patelnię.

Dodaj ugotowany makaron fusilli na patelnię.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

Gotuj wszystko razem przez dodatkowe 5 minut.

Zetrzyj 30 g sera Parmezan.

Podawaj makaron gorący, posypany startym serem Parmezan.