Ta pasta Nuri Ricotta to wspaniały hołd dla kuchni śródziemnomorskiej, którą miałem okazję poznać przez lata w wielu wariantach. Łączy w sobie intensywne smaki ostrych sardynek Nuri i łagodniejszych sardynek z kremową świeżością ricotty. To przepis, który często przygotowuję dla spontanicznych gości lub na przytulną kolację, ponieważ jest tak prosty, a jednocześnie niesamowicie smaczny. Połączenie słonych sardynek, lekkiej ostrości, świeżej cytryny i kremowej konsystencji sprawia, że ta pasta jest prawdziwą atrakcją na każdym chlebie czy krakersie. Jest nie tylko pyszna, ale także bogata w kwasy omega-3, co czyni ją pożywnym wyborem. Prawdziwa tajna wskazówka dla wszystkich, którzy kochają coś wyjątkowego!
Średni
Łatwy
30 min
Ostrość
Średni
Trudność
Łatwy
Czas
30 min
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
10 min
Alergeny
Sardynka Nuri (pikantna)
1
Sardynka (w oleju)
1
Cebula
1
Cytryna
1
Sól
Czarny pieprz
Jajka
3
Majonez
1 łyżka stołowa
Musztarda
1 łyżeczka
Vegeta
1 łyżeczka
Ricotta
250 gramy
Wszystko gotowe. Czas na pyszności!
Chcesz się podzielić tym, co ugotowałeś?
Przygotowanie
1
Ugotuj 3 jajka na twardo w garnku z wodą przez około 8-10 minut.
2
Następnie schłodź je pod zimną wodą.
3
Obierz jajka
4
Pokrój cebulę bardzo drobno
5
Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z jednej połówki.
6
Oddziel ugotowane jajka: posiekaj drobno białka i odłóż na bok. Żółtka dodasz później do mieszanki sardynek.
Przygotowanie pasty
1
Włóż sardynki Nuri (ostre) wraz z olejem i pozostałe sardynki (w oleju) do miski
2
Rozgnieć sardynki widelcem.
3
Dodaj żółtka
4
Dodaj drobno posiekaną cebulę
5
Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny
6
Dodaj 1 łyżkę majonezu
7
Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku. Dodaj 1 łyżeczkę musztardy i 1 łyżeczkę Vegety, aby dopełnić smak.
8
Dokładnie wszystko wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
9
Teraz delikatnie wmieszaj ricottę i drobno posiekane białka do masy sardynkowej. Luźno wszystko połącz, aby pasta zachowała ładną teksturę.
Podawanie
1
Podawaj świeżą pastę Nuri Ricotta na chrupiącym chlebie, bagietce lub krakersach. Świetnie smakuje również jako dip do warzyw pokrojonych w słupki.