Obierz marchewki i zetrzyj je grubo lub drobno, w zależności od tego, jak najbardziej lubisz.

Pokrój czerwoną cebulę w cienkie paski.

Posiekaj grubo kolendrę lub natkę pietruszki.

Wyciśnij sok z połówki cytryny.

Włóż pokrojone paski cebuli, sok z cytryny, sól i oliwę z oliwek do małej miski.

Dobrze wszystko wymieszaj i odstaw mieszankę na co najmniej 10 minut, aby smaki się połączyły.

Dodaj mieszankę cebulowo-dressingową do startych marchewek w większej misce.

Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i dodaj posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż marchewki będą dobrze pokryte dressingiem. Podawaj sałatkę od razu i ciesz się nią jako dodatkiem lub małą przystawką.