Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
Lege 2 grüne Gemüsepaprika auf ein Backblech.
Röste die grünen Paprika im Ofen, bis die Haut blasig und weich ist.
Lammsteak- und gegrillte grüne Paprika-Burritos
Mild
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
25 Min
23 Aufrufe
Übersetzt
Ein Gourmet-Burrito im Fusions-Stil mit zarten, in der Pfanne gebratenen Lammsteakstreifen und rauchigen, im Ofen gegrillten grünen Paprika. Angerichtet auf einem Bett aus lockerem Butterreis, ist dieser herzhafte Wrap gefüllt mit frischen Gurken, Kirschtomaten, scharfen Frühlingszwiebeln und würzigem zerbröseltem Feta, abgerundet mit einem cremigen, scharfen Kick aus Mayonnaise und Sriracha.
Mild
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
25 Min
Allergene
Halal
2.008KCAL
2 Portionen · 1.333 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
203 g
Fett
99 g
Ballaststoffe
14 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
2
g
- Grüne Paprikas
2
- Reis
120 Gramm
- Wasser
240 Milliliter
- Butter
30 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
- Lammkoteletts
2
- Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel
- Große Tortilla-Wraps
2
- Cherrytomate
50 Gramm
- Gurke
½
- Frühlingszwiebeln
2
- Feta
50 Gramm
- Mayonnaise
2 Esslöffel
- Sriracha
1 Esslöffel
Wasche 120 g Reis gründlich unter kaltem Wasser.
Gib den gewaschenen Reis in einen Topf.
Gieße 240 ml Wasser in den Topf.
Gib 15 g Butter und 0,5 TL Salz zum Reis.
Bringe das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
Decke den Topf fest mit einem Deckel ab und reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe.
Koche den Reis ungestört für 20 Minuten.
Würze 2 Lammkoteletts auf beiden Seiten mit 0,5 TL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer.
Schmelze 15 g Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Lege die Lammkoteletts in die heiße Pfanne.
Brate das Lamm für 45 Sekunden auf der ersten Seite.
Wende die Koteletts und brate sie für 45 Sekunden auf der zweiten Seite.
Wende die Koteletts erneut und brate sie für 45 Sekunden auf der ersten Seite.
Wende sie ein letztes Mal und brate sie für 45 Sekunden auf der zweiten Seite.
Nimm das Lamm aus der Pfanne und lasse es einige Minuten ruhen.
Schneide die ruhenden Lammkoteletts in dünne Streifen.
Nimm die gegrillten grünen Paprika aus dem Ofen und schneide sie in Streifen.
Würfle 50 g Kirschtomaten.
Würfle 0,5 Gurke.
Schneide 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben.
Lege 2 große Tortilla-Wraps flach auf eine saubere Oberfläche.
Verteile eine Schicht des gekochten Butter-Reises in der Mitte jedes Wraps.
Lege die Lammstreifen auf den Reis.
Gib die gegrillten grünen Paprikastreifen zu den Wraps.
Gib die gewürfelten Kirschtomaten und Gurken hinzu.
Streue die geschnittenen Frühlingszwiebeln über das Gemüse.
Zerbrösle 50 g Feta-Käse über die Füllungen.
Beträufle die Zutaten nach Belieben mit Mayonnaise und Sriracha-Sauce.
Rolle die Tortillas fest zu Burritos zusammen und stecke die Seiten ein.
Schneide die Burritos in zwei Hälften und staple sie zum Servieren auf einem Teller.
Mild
Einfach
40 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
40 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
25 Min
Allergene
Halal
2.008KCAL
2 Portionen · 1.333 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
203 g
Fett
99 g
Ballaststoffe
14 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
2
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- Grüne Paprikas
2
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120 Gramm
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240 Milliliter
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30 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
- Lammkoteletts
2
- Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel
- Große Tortilla-Wraps
2
- Cherrytomate
50 Gramm
- Gurke
½
- Frühlingszwiebeln
2
- Feta
50 Gramm
- Mayonnaise
2 Esslöffel
- Sriracha
1 Esslöffel
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