Тост с авокадо, пушена сьомга и яйце на очи

Разрежи авокадото наполовина, отстрани костилките и изгреби месестата част в купа.

Намачкай авокадото с вилица до желаната консистенция, като можеш да го оставиш малко на едри парчета, ако предпочиташ.

Овкуси обилно намачканото авокадо със сол, черен пипер, чесън на прах, лют червен пипер на люспи и джинджифил на прах. Добави малко лимонов сок и разбъркай добре.

Загрей незалепващ тиган на среден огън. Добави около половината от маслото в тигана и го остави да се разтопи.

Постави филиите квасен хляб в тигана и ги препечи до златистокафяво и хрупкаво от двете страни. Извади от тигана и остави настрана.

В същия тиган добави останалото масло и го остави да се разтопи. Счупи яйцето в тигана.

Веднага постави капак върху тигана, за да може горната част на яйцето да се сготви нежно. Готви около 3 минути или докато белтъците стегнат, а жълтъкът остане течен.

Разпредели приготвения мус от авокадо равномерно върху двете препечени филии квасен хляб.

Върху едната филия тост с авокадо подреди елегантно пушената сьомга.

Внимателно плъзни сготвеното яйце на очи върху другата филия тост с авокадо.

Сервирай своя вкусен тост с авокадо, пушена сьомга и яйце на очи веднага и се наслади!