Einfacher & pikanter Knollenselleriesalat

Schäle die harte äußere Haut vom Knollensellerie.

Schneide den geschälten Knollensellerie in mundgerechte, rechteckige Stücke.

Fülle einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.

Gib den Zucker und die Zitronenscheibe in das kochende Wasser.

Füge die Knollenselleriestücke dem Topf hinzu.

Koche sie, bis die Stücke zart, aber nicht matschig sind (normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten, je nach Größe).

Gieße den Knollensellerie mit einem Sieb ab.

Entferne die gekochte Zitronenscheibe.

Gib die warmen Knollenselleriestücke in eine Servierschüssel.

Beträufle das Gemüse mit Olivenöl, Essig und einem Schuss frischem Zitronensaft.

Würze großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Vermische alles vorsichtig, um die Stücke gleichmäßig zu bedecken.

Lass den Salat einige Minuten ruhen, damit er die Aromen aufnehmen kann, bevor du ihn servierst. Du kannst ihn auch mit etwas frischer Petersilie für zusätzliche Farbe garnieren.