Obierz ziemniaki i pokrój je na mniej więcej równe kawałki. Umieść je w dużym garnku i zalej zimną wodą. Dodaj szczyptę soli do wody.

Zagotuj wodę, następnie zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki, aż będą bardzo miękkie po nakłuciu widelcem, zazwyczaj około 15 minut.

Dobrze odcedź ziemniaki w durszlaku, pozwalając parze ulecieć przez minutę lub dwie.

Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, przeciśnij je przez praskę do ziemniaków do ciepłej miski. Jeśli nie masz praski, możesz je dokładnie ugnieść tłuczkiem do ziemniaków, aby uzyskać nieco inną konsystencję.

Dodaj masło i mleko do przeciśniętych ziemniaków. Mieszaj lub delikatnie ubijaj, aż masło się rozpuści, a mieszanka będzie gładka i kremowa. Dodaj trochę więcej mleka lub masła, jeśli wolisz luźniejszą konsystencję.

Obficie dopraw puree ziemniaczane solą, czarnym pieprzem i szczyptą startej gałki muszkatołowej. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.

Podczas gdy przygotowujesz puree, możesz przygotować parówki. Zagotuj wodę w garnku do delikatnego wrzenia (nie gotuj energicznie). Dodaj parówki i pozwól im się podgrzać przez około 10 minut.

Odcedź parówki przed podaniem.

Nałóż ciepłe puree ziemniaczane na talerze i ułóż obok podgrzane parówki. Podawaj natychmiast.

Ciesz się tym super pysznym daniem: Parówki z puree ziemniaczanym. Prosty klasyk comfort food, który szybko się robi i zawsze syci.