RocelyRocely
App downloaden

Sushi Bowl met Garnalen en Edamame

50 min·212 weergavenVertaald
Sushi Bowl met Garnalen en Edamame

Flora Petrova

347 recepten

Een levendige en smaakvolle sushibowl met gekruide rijst, garnalen, pittige edamame, verse groenten, wakame en zachtgekookte eieren, afgemaakt met een scheutje zelfgemaakte garnalenbouillon.

Allergenen
Halal
Glutenvrij
2.277kcal

2 Porties · 1.920 g

Eiwit
116 g
Koolhydraten
292 g
Vetten
62 g
Vezels
32 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

2

g
  • Sushirijst300 gram
  • Suiker10 gram
  • Cherrytomaten16
  • Komkommer100 gram
  • Avocado1
  • Wakame15 gram
  • Eieren4
  • Edamame150 gram
  • Boter30 gram
  • Chiliflakes5 gram
  • Zeezout1 snufje
  • Garnaal200 gram
  • Knoflook2 tenen
  • Garnalenschaal1
  • Rijstazijn6 eetlepels
  • Suiker2 eetlepels

Bereid de Basis

  1. 1

    Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

  2. 2

    Terwijl de rijst kookt, bereid je de kruidenmix door de suiker op te lossen in de azijn.

  3. 3

    Zodra de rijst gaar is, doe je deze over in een niet-metalen kom (bamboe kom). Spatel voorzichtig de sushi-azijnmix en de zelfgemaakte garnalenbouillon erdoor. Laat de rijst iets afkoelen. Om de garnalenbouillon te maken, voeg je de garnalenschillen en 200 ml water toe aan een kleine steelpan. Breng aan de kook en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen. Zeef de vloeistof en zet apart.

    Kookwekker15 min

Kook de Toppings

  1. 4

    Breng een kleine pan water aan de kook. Voeg voorzichtig de eieren toe en kook ze 6-7 minuten voor zachtgekookt. Breng ze onmiddellijk over naar een ijswaterbad en pel ze daarna.

    Kookwekker7 min
  2. 5

    Kook de edamame 3 minuten in kokend water tot ze gaar zijn. Giet af.

    Kookwekker3 min
  3. 6

    Smelt in een koekenpan de helft van de boter op middelhoog vuur. Voeg de gekookte edamame en chilivlokken toe. Bak een paar minuten tot ze lichtbruin zijn. Breng op smaak met zeezout en zet apart.

  4. 7

    Pel en hak de knoflook fijn. Smelt in dezelfde koekenpan de resterende boter. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurig is. Voeg de garnalen toe en bak 2 minuten per kant tot ze roze en gaar zijn.

    Kookwekker30 s
    Kookwekker2 min

Bereid de Groenten en Stel Samen

  1. 8

    Halveer de cherrytomaten. Snijd de komkommer en de avocado in plakjes.

  2. 9

    Verdeel de gekruide sushirijst gelijkmatig over twee kommen.

  3. 10

    Schik de bereide toppings artistiek over de rijst: de gekookte garnalen, gebakken edamame, gesneden avocado, gehalveerde cherrytomaten, gesneden komkommer, wakame en de zachtgekookte eieren (halveer ze als je wilt).

  4. 11

    Geniet van deze superlekkere Sushi Bowl met Garnalen en Edamame. Het is een perfecte mix van verse en gekookte ingrediënten.

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu