Sushi Bowl z Krewetkami i Edamame

Płucz ryż do sushi pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Gotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj mieszankę przypraw, rozpuszczając cukier w occie.

Gdy ryż będzie ugotowany, przełóż go do niemetalowej miski (bambusowej). Delikatnie wmieszaj mieszankę octu do sushi i domowy bulion krewetkowy. Pozwól ryżowi lekko ostygnąć. Aby przygotować bulion krewetkowy, dodaj skorupki krewetek i 200 ml wody do małego rondelka. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10-15 minut. Odcedź płyn i odstaw.

Zagotuj mały garnek wody. Ostrożnie dodaj jajka i gotuj przez 6-7 minut, aby były na miękko. Natychmiast przełóż do kąpieli lodowej, a następnie obierz.

Gotuj edamame we wrzącej wodzie przez 3 minuty, aż będzie miękkie. Odcedź.

Na patelni roztop połowę masła na średnim ogniu. Dodaj ugotowane edamame i płatki chili. Smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumienią. Dopraw solą morską i odstaw.

Obierz i posiekaj czosnek. Na tej samej patelni roztop pozostałe masło. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny. Dodaj krewetki i gotuj po 2 minuty z każdej strony, aż będą różowe i ugotowane.

Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Pokrój ogórek i awokado w plasterki.

Podziel przyprawiony ryż do sushi równo między dwie miski.

Ułóż przygotowane dodatki artystycznie na ryżu: ugotowane krewetki, smażone edamame, pokrojone awokado, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojony ogórek, wakame i jajka na miękko (przekrojone na pół, jeśli lubisz).

Ciesz się tą super pyszną Miską Sushi z Krewetkami i Edamame. To idealne połączenie świeżych i gotowanych składników.