Najpierw wyjmij mrożone maliny z zamrażarki i pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej.
Podgrzej mleko do około 60°C.
Posiekaj czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w mleku.
Ubij żółtka z białym cukrem na puszystą masę.
Wymieszaj 4 łyżki mleka czekoladowego z ubitymi żółtkami.
Stopniowo dodawaj żółtka do gorącego mleka czekoladowego, mieszając.
Ciągle mieszając, podgrzej mleko krótko do 75°C.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jeśli jesteś niecierpliwy, poczekaj przynajmniej, aż masa będzie poniżej 40°C.
Wymieszaj śmietanę z masą lodową.
Ostudź do temperatury lodówki (np. przez noc).
Zmiksuj rozmrożone maliny z cukrem trzcinowym i sokiem z cytryny.
Schłodź maszynę do lodów, gdy tylko masa lodowa osiągnie 10°C.
Wlej masę czekoladową do maszyny do lodów.
Tuż przed osiągnięciem przez masę czekoladową pożądanej kremowości, dodaj puree malinowe i mieszaj przez 5 minut.
Włóż do zamrażarki na 2 godziny i gotowe do spożycia. Aby cieszyć się nim później, wyjmij lody z zamrażarki 20-30 minut wcześniej, aby nie były zbyt twarde i osiągnęły ulubioną kremowość.
Podgrzej mleko do około 60°C.
Posiekaj czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w mleku.
Ubij żółtka z białym cukrem na puszystą masę.
Wymieszaj 4 łyżki mleka czekoladowego z ubitymi żółtkami.
Stopniowo dodawaj żółtka do gorącego mleka czekoladowego, mieszając.
Ciągle mieszając, podgrzej mleko krótko do 75°C.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Jeśli jesteś niecierpliwy, poczekaj przynajmniej, aż masa będzie poniżej 40°C.
Wymieszaj śmietanę z masą lodową.
Ostudź do temperatury lodówki (np. przez noc).
Zmiksuj rozmrożone maliny z cukrem trzcinowym i sokiem z cytryny.
Schłodź maszynę do lodów, gdy tylko masa lodowa osiągnie 10°C.
Wlej masę czekoladową do maszyny do lodów.
Tuż przed osiągnięciem przez masę czekoladową pożądanej kremowości, dodaj puree malinowe i mieszaj przez 5 minut.
Lody czekoladowo-malinowe
Brak
Średni
3 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
3 godz 0 min
Przygotowanie
2 godz 0 min
Gotowanie
1 godz 0 min
124 wyświetleń
Przetłumaczono
Niezwykłe, ale cudownie smaczne połączenie. Każdy kęs zaczyna się intensywną, ciemną czekoladą i kończy harmonijnym posmakiem owocowej maliny.
Brak
Średni
3 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
3 godz 0 min
Przygotowanie
2 godz 0 min
Gotowanie
1 godz 0 min
4 Porcje · 2160 g
Białko
94 g
Węglowodany
438 g
Tłuszcz
267 g
Błonnik
55 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Mleko pełnotłuste
1 litr
- Śmietana
100 mililitry
- Żółtka jaj
6
- Kuverture czekoladowa (70%)
400 gramy
- Cukier
200 gramy
- Malina
300 gramy
- Cukier trzcinowy
3 łyżki stołowe
- Sok z połowy cytryny
Brak
Średni
3 godz 0 min
Ostrość
Brak
Trudność
Średni
Czas
3 godz 0 min
Przygotowanie
2 godz 0 min
Gotowanie
1 godz 0 min
4 Porcje · 2160 g
Białko
94 g
Węglowodany
438 g
Tłuszcz
267 g
Błonnik
55 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
g
- Mleko pełnotłuste
1 litr
- Śmietana
100 mililitry
- Żółtka jaj
6
- Kuverture czekoladowa (70%)
400 gramy
- Cukier
200 gramy
- Malina
300 gramy
- Cukier trzcinowy
3 łyżki stołowe
- Sok z połowy cytryny
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.