KOBA (glutenfreie, gedämpfte Bananen-Erdnuss-Waffel)

Name: KOBA (glutenfreie, gedämpfte Bananen-Erdnuss-Waffel)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 Bananen (sehr reif); 250 gram Reismehl; 100 gram Erdnüsse (gehackt); 40 gram Zucker; 1 pinch Vanillepulver; 1 pinch Zimt; Bananenblätter

40 Min·358 Aufrufe

KOBA (glutenfreie, gedämpfte Bananen-Erdnuss-Waffel) Recipe Image

Narindra

63 Rezepte

Dieses einfache, glutenfreie Rezept ist super schnell zubereitet. Mit nur 3 Hauptzutaten (Bananen, Erdnüsse, Reismehl) ist es ein perfektes warmes Dessert oder Snack. KOBA (gesprochen „Kuba“) ist ein sehr bekanntes Streetfood aus Madagaskar.

Allergene

Vegan

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

2.123kcal

6 Portionen · 941 g

Eiweiß

55 g

Kohlenhydrate

338 g

Fett

54 g

Ballaststoffe

26 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Bananen (sehr reif)5
Reismehl250 Gramm
Erdnüsse (gehackt)100 Gramm
Zucker40 Gramm
Vanillepulver1 Prise
Zimt1 Prise
Bananenblätter

Anweisungen

1
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2
Falls du ganze Erdnüsse hast, dann in einem Standmixer klein hacken.
3
Reismehl mit Zucker in einer Schüssel mischen.
4
Anschließend die zerdrückte Banane untermischen, bis eine Masse ensteht.
5
Dünne Fladen gleichmäßig dick auf ein Bananenblatt streichen.
6
Die Fladen mit dem Bananenblatt umwickeln. Die Fladen sollten gleichmäßig dünn sein (max. 1cm dick).
7
Für ungefahr 30 min dämpfen (z.B. Reiskocher oder Dampftopf mit Dampfsieb).
30 Min.
8
Die fertig gedämpften Fladen aus dem Bananenblatt auspacken und warm genießen.
9
Du kannst Joghurt oder Vanillesoße dazu essen.
10
Man kann den Zucker komplett weglassen. Durch die Bananen, wird es schon süß.
11
Guten Appetit!!!
12
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
13
Falls du ganze Erdnüsse hast, dann in einem Standmixer klein hacken.
14
Reismehl mit Zucker in einer Schüssel mischen.
15
Anschließend die zerdrückte Banane untermischen, bis eine Masse ensteht.
16
Dünne Fladen gleichmäßig dick auf ein Bananenblatt streichen.
17
Die Fladen mit dem Bananenblatt umwickeln. Die Fladen sollten gleichmäßig dünn sein (max. 1cm dick).
18
Für ungefahr 30 min dämpfen (z.B. Reiskocher oder Dampftopf mit Dampfsieb).
30 Min.
19
Die fertig gedämpften Fladen aus dem Bananenblatt auspacken und warm genießen.

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