Kozunak French Toast

Schneide deinen übrig gebliebenen Kozunak in Scheiben. Ziel ist eine Dicke von etwa 1,5 bis 2 cm (etwas dicker als normales Brot), damit sie beim Einweichen und Braten gut halten.

In einer flachen Schale oder Auflaufform (breit genug zum Eintauchen der Scheiben) die Eier, Milch, Vanilleextrakt und Orangenschale verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze stellen.

Etwa die Hälfte der Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sie sanft brutzelt.

Jede Kozunak-Scheibe kurz in die Eiermischung tauchen, sodass beide Seiten bedeckt sind.

Nicht zu lange einweichen lassen, besonders wenn es sehr trocken ist, gerade genug, um die Oberfläche zu befeuchten.

Die beschichteten Scheiben sofort in die heiße Pfanne legen.

Etwa 1-2 Minuten pro Seite braten, oder bis sie schön goldbraun und durchgewärmt sind.

Mit den restlichen Scheiben wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.

Während das French Toast brät, die Kiwi und Birne schälen und in Scheiben schneiden.

Die goldbraunen Kozunak French Toast Scheiben auf zwei Tellern anrichten.

Die Kiwi-Scheiben, Birnen-Scheiben und frischen Heidelbeeren darüber streuen.

Den Ahornsirup kurz vor dem Servieren großzügig über das French Toast und die Früchte träufeln. Guten Appetit!