Schneide deinen übrig gebliebenen Kozunak in Scheiben. Ziel ist eine Dicke von etwa 1,5 bis 2 cm (etwas dicker als normales Brot), damit sie beim Einweichen und Braten gut halten.

In einer flachen Schale oder Auflaufform (breit genug zum Eintauchen der Scheiben) die Eier, Milch, Vanilleextrakt und Orangenschale verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Stelle eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze.

Gib etwa die Hälfte der Butter hinzu und lass sie schmelzen, bis sie sanft brutzelt.

Tauche jede Kozunak-Scheibe kurz in die Eimischung und bedecke beide Seiten.

Lass sie nicht zu lange einweichen, besonders wenn sie sehr trocken ist, gerade genug, um die Oberfläche zu befeuchten.

Lege die beschichteten Scheiben sofort in die heiße Pfanne.

Brate sie etwa 1-2 Minuten pro Seite, oder bis sie schön goldbraun und durchgewärmt sind.

Wiederhole dies mit den restlichen Scheiben und gib bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne.

Während der French Toast brät, schäle und schneide die Kiwi und Birne in Scheiben.

Lege die goldbraunen Kozunak French Toast Scheiben auf zwei Teller.

Verteile die Kiwi-Scheiben, Birnen-Scheiben und frischen Heidelbeeren darüber.

Beträufle den French Toast und das Obst kurz vor dem Servieren großzügig mit Ahornsirup. Guten Appetit!