Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Umyj 2 bakłażany.

Nakłuj bakłażany widelcem z każdej strony.

Lekko skrop bakłażany 1 łyżką oliwy z oliwek.

Owiń każdy bakłażan całkowicie folią aluminiową.

Ułóż bakłażany owinięte folią na blasze do pieczenia.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45–60 minut, lub aż bakłażany będą bardzo miękkie.

Pozwól bakłażanom ostygnąć, aż będzie można je dotykać.

Umyj 1 zieloną papryczkę chili.

Zgrilluj papryczkę chili nad bezpośrednim płomieniem lub na patelni grillowej, aż skórka będzie zwęglona i spuchnięta.

Pozwól chili ostygnąć, a następnie obierz zwęgloną skórkę.

Pokrój zgrillowaną papryczkę chili w małą kostkę.

Wyjmij bakłażany z folii.

Obierz skórkę z bakłażanów.

Za pomocą widelca rozdrobnij delikatny miąższ bakłażana.

Posiekaj 1 ząbek czosnku.

Dodaj posiekany czosnek do rozdrobnionego bakłażana.

Dopraw solą, czarnym pieprzem i kuminem.

Dodaj sok z połowy cytryny.

Dodaj pokrojoną w kostkę zgrillowaną papryczkę chili.

Dokładnie wymieszaj.

Dodaj 3 łyżki jogurtu do mieszanki bakłażanowej, lub więcej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Mieszaj, aż dobrze się połączy.

Przykryj sałatkę z bakłażana i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Podawaj schłodzone.