Zagotuj osoloną wodę w garnku.

Dodaj 300 g gnocchi do wrzącej wody.

Gotuj, aż gnocchi wypłyną na powierzchnię, około 2–3 min.

Wyjmij gnocchi łyżką cedzakową.

Roztop 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu.

Dodaj ugotowane gnocchi na patelnię.

Smaż, aż będą złociste i chrupiące, około 3–5 min, często mieszając.

W rondelku delikatnie podgrzej 250 g sosu ragu na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gorący.

Dodaj chrupiące gnocchi do podgrzanego sosu ragu.

Delikatnie wymieszaj, aby gnocchi równomiernie pokryły się sosem.

Gotuj przez 1 min, aby gnocchi wchłonęły część sosu.

Podziel gnocchi z ragu na dwa talerze.

Posyp każdą porcję 125 g mini mozzarelli di bufala.

Udekoruj świeżymi listkami bazylii.