Filet de poisson-chat avec sauce au citron et légumes grillés

Préchauffe le four à 180°C (350°F) sans ventilateur.

Lave 4 pommes de terre.

Pique chaque pomme de terre plusieurs fois tout autour avec une fourchette.

Arrose les pommes de terre de 10 ml d'huile d'olive.

Saupoudre les pommes de terre de 0,5 cuillère à café de sel et de 0,25 cuillère à café de poivre noir.

Frotte l'huile et les assaisonnements tout autour des pommes de terre avec tes mains.

Place les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Fais cuire les pommes de terre seules au four pendant 25 minutes.

Assaisonne 2 filets de poisson-chat des deux côtés avec 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir.

Ajoute les filets de poisson-chat assaisonnés sur la plaque de cuisson à côté des pommes de terre.

Fais cuire le poisson et les pommes de terre ensemble pendant 30 minutes, en ajustant le temps si tes filets sont plus fins.

Dans les cinq dernières minutes, ajoute 4 poivrons pepperoncini verts sur la plaque de cuisson.

Coupe 1 courgette en longues tranches fines.

Fais frire les tranches de courgette dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Fais fondre 50 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen.

Hache 2 gousses d'ail.

Fais revenir l'ail haché dans le beurre fondu pendant quelques instants sans le laisser brûler.

Incorpore 0,5 cuillère à café de sel au beurre à l'ail.

Verse 50 ml de crème de cuisson dans la casserole.

Laisse mijoter le mélange de crème et de beurre jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Assaisonne la sauce avec 0,5 cuillère à café de poivre noir.

Retire la casserole du feu.

Presse le jus d'un demi-citron dans la sauce une fois qu'elle a légèrement refroidi.

Mélange bien la sauce au citron.

Transfère les filets de poisson-chat cuits au four dans une assiette de service.

Dispose 2 pommes de terre cuites au four sur le côté de l'assiette.

Roule les tranches de courgette frites en ronds serrés et place-les à côté des pommes de terre.

Garnis l'assiette de 2 poivrons pepperoncini verts cuits au four sur chaque assiette.

Arrose généreusement les filets de poisson-chat de la sauce au citron chaude.