Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
Voor de gehaktballetjes, neem het rundergehakt en doe het in een kom. Voeg zout, zwarte peper, komijn, zoete rode peperpoeder, knoflookpoeder en oregano toe. Meng alles grondig tot het goed gecombineerd is.
Voor de aardappelen, was en snijd de aardappelen in reepjes. Doe ze in een grote kom. Breng ze op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, chilivlokken en olijfolie. Hussel tot de aardappelreepjes gelijkmatig bedekt zijn.
Voor de salade, was en hak de cherrytomaten, komkommer, romainesalade en bosuitjes. Snijd de avocado in blokjes. Combineer dit alles met de rucola en zwarte olijven in een grote slakom.
Rundergehaktballetjes met Knoflook-Kruiden Aardappelen en Tuinsalade
Flora
292 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 5 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 5 min
Bereiding
25 min
Koken
40 min
30 weergaven
9 maanden geleden
Vertaald
Dit recept biedt een perfect gebalanceerd en ongelooflijk bevredigend lunchidee, waarbij malse, gekruide rundergehaktballetjes worden gecombineerd met knapperige, met kruiden doordrenkte gebakken aardappelen en een verfrissende, levendige tuinsalade. Het is een bewijs van hoe eenvoudige, gezonde ingrediënten samen kunnen komen om een echt vullende maaltijd te creëren. De gehaktballetjes, gekruid met een mix van aromatische specerijen zoals komijn en zoete rode peper, worden perfect gebakken in de pan, waardoor hun sappige smaken behouden blijven. Gecombineerd met goudbruine aardappelreepjes, gekruid en gebakken voor die onweerstaanbare crunch, en een frisse salade aangemaakt met een unieke abrikozenvinaigrette, is dit gerecht een symfonie van texturen en smaken. Het is een heerlijke manier om te genieten van een zelfgemaakte maaltijd die zowel troostend als licht aanvoelt, en je duurzame energie geeft voor de middag.
Geen
Makkelijk
1 u 5 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 5 min
Bereiding
25 min
Koken
40 min
Allergenen
- Rundergehakt
500 gram
- Zout
1.75 theelepels
- Zwarte peper
0.75 theelepel
- Komijn
1 theelepel
- Zoete paprikapoeder
1 theelepel
- Knoflookpoeder
1.5 theelepels
- Oregano
1 theelepel
- Rundvet
2 eetlepels
- Aardappel
500 gram
- Chiliflakes
0.25 theelepel
- Olijfolie
5 eetlepels
- Cherrytomaat
200 gram
- Komkommer
1
- Romeinse sla
1
- Avocado
1
- Bosui
2 stelen
- Rucola
50 gram
- Zwarte olijf
50 gram
- Abrikozenazijn
2 eetlepels
Verspreid de gekruide aardappelreepjes in een enkele laag op een bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn, halverwege omdraaien.
Terwijl de aardappelen bakken, vorm je het gekruide gehakt tot gelijkmatige gehaktballetjes.
Verhit 2 eetlepels rundvet in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra het heet is, voeg je de gehaktballetjes toe en bak je ze, af en toe omdraaiend, tot ze aan alle kanten bruin zijn en gaar. Dit duurt meestal ongeveer 10 minuten.
Klop in een kleine kom 2 eetlepels abrikozenazijn, 3 eetlepels olijfolie en 0,25 theelepel zout door elkaar om de dressing te maken.
Giet de dressing over de voorbereide salade-ingrediënten in de grote kom en hussel voorzichtig om alles gelijkmatig te bedekken.
Zodra de gehaktballetjes gaar zijn en de aardappelen knapperig, verdeel je ze over je borden. Serveer direct met een royale portie van de verse tuinsalade ernaast.
Flora
292 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 5 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 5 min
Bereiding
25 min
Koken
40 min
Allergenen
- Rundergehakt
500 gram
- Zout
1.75 theelepels
- Zwarte peper
0.75 theelepel
- Komijn
1 theelepel
- Zoete paprikapoeder
1 theelepel
- Knoflookpoeder
1.5 theelepels
- Oregano
1 theelepel
- Rundvet
2 eetlepels
- Aardappel
500 gram
- Chiliflakes
0.25 theelepel
- Olijfolie
5 eetlepels
- Cherrytomaat
200 gram
- Komkommer
1
- Romeinse sla
1
- Avocado
1
- Bosui
2 stelen
- Rucola
50 gram
- Zwarte olijf
50 gram
- Abrikozenazijn
2 eetlepels
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.