Тиквени мъфини с шоколад

В голяма купа за смесване разбийте 125 г масло и 120 г кафява захар до пухкава смес.

Добавете 2 яйца едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Разбъркайте 150 г тиквено пюре и 2 с.л. мед докато се смесят добре.

Добавете 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.л. канела, ½ ч.л. джинджифил на прах, ¼ ч.л. индийско орехче и ½ ч.л. екстракт от бърбън ванилия.

Постепенно добавете 250 г брашно, като разбърквате, докато тестото стане гладко и добре смесено.

Добавете още малко брашно, ако е необходимо.

Загрейте фурната до 180°C (350°F) и подредете хартиени формички в тава за мъфини.

Разпределете тестото във всяка формичка, като я напълните около 3/4.

Поръсете тиквени семки и шоколадови пръчици върху всеки мъфин.

Печете за 20-25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

Оставете мъфините да се охладят във формата за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.