Pokrusz 200 gramów ciastek maślanych na małe kawałki (blender działa dobrze, ale nie rozdrabniaj zbyt mocno, aby zachować teksturę).

Roztop 125 gramów masła na małej patelni na małym ogniu.

Połącz roztopione masło z pokruszonymi ciastkami i mocno wciśnij mieszankę na dno formy do ciasta lub naczynia do serwowania.

W dużej misce wymieszaj 400 gramów mascarpone, 250 gramów kwaśnej śmietany i 100 gramów cukru.

Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i jednolita. Użyj widelca lub łyżki, aby nie była zbyt rzadka.

Równomiernie rozprowadź nadzienie na spodzie z ciastek za pomocą szpatułki lub łyżki.

Udekoruj wierzch świeżymi truskawkami, malinami i borówkami, ułożonymi według uznania.

Wstaw złożony sernik do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężał.

Po schłodzeniu pokrój i podaj swój pyszny sernik bez pieczenia.