Меки боровинкови рула с нотка мед

В голяма купа за смесване комбинирай универсалното брашно, меда, сухата мая и солта. Разбъркай ги бързо, за да се смесят.

Добави топлото мляко, разтопеното масло и яйцето към сухите съставки. Разбъркай всичко заедно с лъжица или с ръце, докато се образува меко тесто.

Прехвърли тестото върху леко набрашнена повърхност и меси около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.

Постави омесеното тесто обратно в купата за смесване. Покрий купата с влажна кърпа или стреч фолио.

Остави тестото да втаса на топло място за около 1 час, или докато видимо удвои обема си.

След като тестото е втасало, внимателно го натисни, за да излезе въздухът. Върху леко набрашнена повърхност разточи тестото на голям правоъгълник, приблизително ½ см (около ¼ инч) дебел.

Равномерно разнеси 50 г омекнало масло по цялата повърхност на разточеното тесто, оставяйки малък борд по краищата.

Разпръсни 150 г пресни или замразени боровинки равномерно върху намазаното с масло тесто. Ако използваш замразени боровинки, няма нужда да ги размразяваш предварително.

Започвайки от дългата страна, внимателно навий тестото на стегнато руло.

С остър нож или конец за зъби нарежи рулото на 12 равни парчета. Постави рулата с отрязаната страна нагоре в тава за печене, покрита с хартия за печене, оставяйки малко разстояние между всяко руло.

Покрий тавата за печене с кърпа и остави рулата да втасат отново на топло място за около 30 минути, или докато изглеждат пухкави.

Загрей фурната до 180°C (350°F).

Печи рулата за 20-25 минути, или докато станат красиво златистокафяви отгоре и са изпечени.

Остави боровинковите рула да се охладят леко в тавата за печене, преди да сервираш. Най-добре се наслаждават топли.

По желание: За допълнителна сладост можеш да полееш топлите рула с проста глазура. В противен случай, сервирай ги както са и се наслади!