Bułgarska Banica to wytrawny wypiek, który ucieleśnia bogate tradycje kulinarne Bułgarii. To zachwycające danie składa się z warstw kruchego ciasta filo, obficie posmarowanych roztopionym masłem, wypełnionych soczystą mieszanką jajek, białego bułgarskiego sera i jogurtu. Pieczona do złotego koloru i chrupkości, banica oferuje idealną równowagę delikatnego, pikantnego nadzienia i chrupiących warstw, co czyni ją idealną przekąską lub przysmakiem na śniadanie.
4 Porcje · 1200 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
W dużej misce ubij 6 dużych jajek.
Pokrusz 400 gramów białego bułgarskiego sera do jajek.
Dodaj 500 ml jogurtu i dobrze wymieszaj.
W małej misce połącz 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z odrobiną mieszanki jogurtowej i odstaw na 5 minut.
Dopraw solą do smaku i mieszaj, aż dobrze się połączy.
W małym rondelku lub mikrofalówce roztop wystarczającą ilość masła, aż będzie całkowicie płynne.
Odłóż roztopione masło do smarowania ciasta filo.
Rozłóż 12 arkuszy ciasta filo na czystej powierzchni.
Przetnij każdy arkusz na pół, uzyskując 12 półarkuszy.
Dla każdego trójkąta ułóż dwa półarkusze razem.
Lekko posmaruj górny arkusz roztopionym masłem z Kroku 2.
Łyżką równomiernie rozprowadź porcję nadzienia na posmarowanych masłem warstwach filo.
Zwiń nadziane filo w rulon.
Zwiń rulon w spiralę lub kształt trójkąta, aż nadzienie będzie całkowicie zamknięte.
Umieść złożoną banicę w natłuszczonej okrągłej formie do pieczenia.
Powtórz proces z pozostałymi arkuszami filo i nadzieniem, aż forma będzie pełna.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piecz banicę przez około 40 minut, lub aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca na wierzchu.
Pozwól banicy lekko ostygnąć w formie.
Pokrój na kawałki i podawaj ciepłe jako pyszną przekąskę lub śniadanie.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
