Bułgarskie Trójkąty Banitza

W misce pokrusz 200 gramów białego bułgarskiego sera.

Dodaj 3 duże jajka i mieszaj, aż dobrze się połączą.

W małej misce wymieszaj 1 łyżkę jogurtu z ½ łyżeczki sody oczyszczonej i odstaw na 5 minut.

Wymieszaj mieszankę jogurtową z serem i jajkami.

Dopraw solą do smaku.

Weź 6 arkuszy ciasta filo i przetnij każdy arkusz na pół, uzyskując 12 połówek arkuszy.

Dla każdego trójkąta ułóż dwie połówki arkuszy razem.

Posmaruj górny arkusz mieszanką 50 gramów masła i 2 łyżek oleju słonecznikowego.

Umieść łyżkę nadzienia na jednym brzegu ciasta.

Złóż ciasto nad nadzieniem, aby utworzyć trójkąt, zwijając, aż będzie całkowicie zamknięte.

Rozgrzej air fryer do 180°C (350°F).

Umieść nadziewane trójkąty w koszu air fryera.

Posmaruj lekko dodatkowym roztopionym masłem, jeśli chcesz.

Smaż w air fryerze przez 10–12 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Pozwól banitzy lekko ostygnąć przed podaniem.