Upiecz najlepsze muffinki jagodowe w stylu piekarniczym, z żywym, naturalnie fioletowym ciastem jagodowym i chrupiącą waniliową kruszonką.
24 Porcje · 2980 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
24
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) z grzaniem góra-dół, bez termoobiegu.
W misce połącz 50 g masła, 50 g białego cukru, 100 g mąki i 1 opakowanie cukru waniliowego.
Wymieszaj te składniki rękami, aż powstanie kruszonka.
Włóż kruszonkę do lodówki, aż będzie potrzebna.
Zetrzyj skórkę z pomarańczy i cytryny.
Ugotuj i zmiksuj 500 g mrożonych jagód na gładkie puree.
W osobnej misce wymieszaj pozostałe 500 g mrożonych jagód z 1 łyżką mąki.
W dużej misce ubij 10 jajek i 350 g białego cukru, aż będą puszyste.
Dodaj 300 ml mleka, 200 ml oleju słonecznikowego, 2 opakowania ekstraktu waniliowego i 9 g soli do mieszanki jajecznej.
Wymieszaj puree jagodowe, skórkę pomarańczową i skórkę cytrynową z mokrymi składnikami.
Przesiej pozostałą mąkę (około 785 g) do osobnej dużej miski.
Wymieszaj przesianą mąkę, 18 g proszku do pieczenia i 8 g sody oczyszczonej.
Wlej mokrą mieszankę jagodową do suchej mieszanki mącznej.
Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, tylko do momentu, aż mąka zniknie.
Delikatnie wmieszaj mrożone jagody obtoczone w mące do ciasta za pomocą szpatułki.
Wyłóż formę na muffinki papilotkami.
Wypełnij każdą foremkę na muffinki do dwóch trzecich objętości ciastem.
Obficie posyp schłodzoną kruszonką wierzch każdej muffinki.
Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut.
Pozwól muffinkom ostygnąć w formie przez kilka minut, zanim przełożysz je na kratkę.
Ciesz się nimi ciepłymi lub przechowuj w temperaturze pokojowej. Możesz je również posypać odrobiną cukru pudru, jeśli lubisz.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
