Ensalada de Higos de Verano

Lava bien las lechugas bajo agua fría.

Escurre las hojas verdes y sécalas suavemente con una toalla limpia.

Coloca las lechugas lavadas en un bol grande.

Enjuaga la rúcula si es necesario y añádela al bol.

Corta el pepino en rodajas finas y reserva.

Corta los higos en cuartos o trozos del tamaño de un bocado.

Corta el aguacate en rodajas finas.

Añade el pepino en rodajas, los higos picados y las rodajas de aguacate a las hojas verdes.

En un bol pequeño o tarro, añade el aceite de oliva.

Añade miel y vinagre balsámico en las cantidades deseadas.

Bate o agita el recipiente hasta que el aderezo esté bien mezclado.

Coloca los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua.

Lleva el agua a ebullición.

Hierve durante 6 minutos para huevos pasados por agua o 10 minutos para huevos duros.

Transfiere los huevos a un bol con agua fría para enfriarlos.

Pela los huevos enfriados y córtalos por la mitad.

Vierte el aderezo preparado uniformemente sobre la ensalada.

Espolvorea semillas de sésamo por encima.

Coloca suavemente los huevos en rodajas sobre la ensalada.

Sirve inmediatamente.