Een klassieke Griekse dip gemaakt met dikke uitgelekte yoghurt, vers geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en citroensap. Heerlijk bij gegrild vlees, warm pitabrood of knapperige verse groenten.
4 Porties · 330 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
Schil 0.5 komkommer met een dunschiller.
Rasp de geschilde komkommer grof op een snijplank met behulp van een blokrasp.
Meng de geraspte komkommer met 1 snufje zout en laat 10 minuten rusten om overtollig vocht te onttrekken.
Wikkel de gezouten geraspte komkommer in keukenpapier en knijp stevig uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Doe de uitgeknepen komkommer in een schone mengkom.
Voeg 200 g Griekse yoghurt toe aan de kom met de voorbereide komkommer.
Pers 2 tenen knoflook met een knoflookpers direct in de kom uit.
Voeg de resterende 0.25 tl zout toe aan de kom.
Maal er 0.25 tl zwarte peper bij.
Schenk er 1 el olijfolie bij.
Knijp het sap van 0.5 citroen uit boven het mengsel.
Roer door tot alles volledig gemengd en glad is.
Dek af en laat minstens 30 minuten in de koelkast koud worden zodat de smaken zich kunnen vermengen voordat je het in een serveerschaal schept.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
