Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
Prik de schil van de zoete aardappelen meerdere keren in met een vork.
Wrijf de aardappelen in met olijfolie en een snufje zeezout.
Hartige Gevulde Zoete Aardappelen met Pittige Kruidensaus
Mild
Makkelijk
1 u 25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 25 min
Bereiding
25 min
Koken
1 u 0 min
51 weergaven
Vertaald
Til je dinerroutine naar een hoger niveau met deze gevulde zoete aardappelen, met een rijke, gekruide vleesragout en een koele, romige kruidensaus. Deze eiwitrijke maaltijd combineert de natuurlijke zoetheid van geroosterde aardappelen met een vleugje chocolade voor een diep, complex smaakprofiel.
Mild
Makkelijk
1 u 25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 25 min
Bereiding
25 min
Koken
1 u 0 min
Allergenen
Halal
Glutenvrij
2.352KCAL
4 Porties · 1.734 g
Eiwit
102 g
Koolhydraten
154 g
Vetten
140 g
Vezels
30 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Zoete aardappelen
2
- Olijfolie
2 eetlepels
- Zeezout
1 snufje
- Gehakt
400 gram
- Ui
1
- Rode ui
1
- Rode Paprika
1
- Courgettes
2
- Tomatenpuree
1 eetlepel
- Geplette tomaten
1 kop
- Pure chocoladechips
2
- Zout
1 snufje
- Zwarte peper
1 snufje
- Komijn
1 snufje
- Cayennepeper
1 snufje
- Mayonaise
2 eetlepels
- Kwark (20 %)
2 eetlepels
- Griekse yoghurt
2 eetlepels
- Knoflook
1 teen
- Verse bieslook
1 bos
Bak de zoete aardappelen 1 uur, of totdat een mes er gemakkelijk doorheen glijdt.
Fruit de gesneden gele en rode uien in een pan met olijfolie.
Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het goed bruin.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
Voeg de gesneden rode paprika en courgettes toe aan het vleesmengsel.
Breng op smaak met zout, zwarte peper, komijn en cayennepeper.
Giet de tomatenblokjes erbij en roer.
Voeg de pure chocoladestukjes toe aan de ragout om de smaak te verdiepen.
Laat de ragout op laag vuur sudderen tot de groenten gaar zijn.
Klop in een kleine kom de mayonaise, kwark, Griekse yoghurt, gehakte knoflook en gesneden verse bieslook door elkaar.
Breng de saus op smaak met zout en zwarte peper.
Snijd de gebakken zoete aardappelen in de lengte doormidden.
Prak de binnenkant lichtjes met een vork.
Vul elke aardappel royaal met de vleesragout.
Garneer met een schepje kruidensaus.
Je kunt ook afmaken met een snufje verse peterselie.
Mild
Makkelijk
1 u 25 min
Pikantheid
Mild
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 25 min
Bereiding
25 min
Koken
1 u 0 min
Allergenen
Halal
Glutenvrij
2.352KCAL
4 Porties · 1.734 g
Eiwit
102 g
Koolhydraten
154 g
Vetten
140 g
Vezels
30 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Zoete aardappelen
2
- Olijfolie
2 eetlepels
- Zeezout
1 snufje
- Gehakt
400 gram
- Ui
1
- Rode ui
1
- Rode Paprika
1
- Courgettes
2
- Tomatenpuree
1 eetlepel
- Geplette tomaten
1 kop
- Pure chocoladechips
2
- Zout
1 snufje
- Zwarte peper
1 snufje
- Komijn
1 snufje
- Cayennepeper
1 snufje
- Mayonaise
2 eetlepels
- Kwark (20 %)
2 eetlepels
- Griekse yoghurt
2 eetlepels
- Knoflook
1 teen
- Verse bieslook
1 bos
1 Receptbeoordelingen
Roland
Forgot to take photo and i made only the fried meat with zuchini etc but it was tasty!
9/10
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.