Moussaka

Instrucciones

1. Prepara la Mezcla de Carne y Verduras

   • Aceite (1 cucharada): Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

   • Cebolla (1 grande): Pica finamente 1 cebolla grande y añádela a la sartén.

   • Dientes de Ajo (2): Pica 2 dientes de ajo y sofríelos con la cebolla.

   • Zanahoria (1 grande): Corta en dados 1 zanahoria grande y añádela junto con la cebolla y el ajo.

   • Pimiento Rojo (1): Corta en dados 1 pimiento rojo y añádelo a la sartén.

   • Sofríe las verduras hasta que estén blandas y doradas.

   • Carne de Res Molida (500 gramos): Añade 500 gramos de carne de res molida a la sartén. Desmenúzala y cocina hasta que esté dorada.

   • Tomates en Lata (400 gramos): Incorpora 400 gramos de tomates en lata.

   • Pimentón (1 cucharadita): Añade 1 cucharadita de pimentón.

   • Sal (1 cucharadita): Sazona con 1 cucharadita de sal.

   • Pimienta Negra (½ cucharadita): Añade ½ cucharadita de pimienta negra.

   • Tomillo (½ cucharadita): Incorpora ½ cucharadita de tomillo.

   • Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5–10 minutos hasta que los sabores se combinen y parte del líquido se evapore.

2. Monta la Base con Patatas

   • Patatas (1 kg): Pela y corta en dados 1 kilogramo de patatas.

   • Coloca los dados de patata uniformemente en una fuente grande para hornear.

   • Añade la mezcla de carne y verduras preparada encima de las patatas y remueve suavemente para combinar si es necesario.

3. Hornea la Capa de Carne y Patata

   • Precalienta tu horno a 200°C (392°F).

   • Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.

   • Hornea durante 30–40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

4. Prepara la Cobertura de Yogur

   • Yogur Búlgaro (400 ml): En un bol, combina 400 mililitros de yogur búlgaro.

   • Bicarbonato de Sodio (½ cucharadita): Incorpora ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y déjalo reposar durante 3 minutos para que se active.

   • Huevos (2): Casca 2 huevos.

   • Harina (2 cucharadas): Añade 2 cucharadas de harina.

   • Queso Rallado (100 gramos): Mezcla 100 gramos de queso rallado.

   • Sal: Sazona con sal extra al gusto si lo deseas.

   • Mezcla hasta que la cobertura esté suave y bien combinada.

5. Cubre y Hornea Final

   • Vierte uniformemente la cobertura de yogur preparada sobre la capa horneada de carne y patata.

   • Regresa la fuente al horno y hornea por 15–20 minutos adicionales, o hasta que la cobertura adquiera un bonito color dorado.

6. Decora y Sirve

   • Deja que la moussaka se enfríe ligeramente antes de servir.

   • Para servir, añade yogur extra al lado y decora con perejil fresco.

   • ¡Disfruta de tu sustanciosa y tradicional Moussaka Búlgara!