Romige Zachte Roereieren op Toast

Name: Romige Zachte Roereieren op Toast
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 Eieren; 15 milliliter Room; 1 gram Zout; ½ gram Zwarte peper; 10 gram Boter; 1 plak Volkorenbrood; 2 gram Bonenkruid; 50 gram Cherrytomaat; 50 gram Komkommer; 1 Seizoensfruit

10,0/101 beoordeling·12 min·79 weergavenVertaald

Flora Petrova

354 recepten

Het geheim van echt zachte, glanzende roereieren ligt in voorzichtig koken en een specifieke techniek die zorgt voor een romige textuur zonder ze uit te drogen.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

424kcal

1 Portie · 365 g

Eiwit

18 g

Koolhydraten

33 g

Vetten

23 g

Vezels

8 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Eieren2
Room15 milliliter
Zout1 gram
Zwarte peper½ gram
Boter10 gram
Volkorenbrood1 plak
Bonenkruid2 gram
Cherrytomaat50 gram
Komkommer50 gram
Seizoensfruit1

Bereiding

1
Klop in een kleine kom de 2 eieren, een scheutje room, zout en zwarte peper door elkaar tot net gemengd.

De Eieren Koken

2
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog-laag vuur en voeg een klontje boter toe.
3
Giet het eimengsel in de pan. Kook voorzichtig om te voorkomen dat de eieren uitdrogen.
4
Giet de eieren erin als een dunne pannenkoek. Zodra ze beginnen te stollen, schep je ze voorzichtig van de ene kant van de pan, terwijl je de andere kant iets optilt om eventueel ongebakken ei eronder te laten stromen.
5
Herhaal dit scheppen en optillen totdat je zachte, glanzende en sappige roereieren krijgt.

Serveren

6
Serveer de romige roereieren op een geroosterde volkorenboterham.
7
Garneer met een royale snuf bonenkruid (chubritsa) of Bulgaarse 'sharena sol' voor een authentieke touch.
8
Serveer je maaltijd met verse bijgerechten zoals gesneden cherrytomaten en komkommer, en een verfrissende seizoensfruit (zoals een pruim) voor een complete en voedzame maaltijd.