Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym z fetą

Posiekaj cebulę w drobną kostkę.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się przezroczysta i miękka, co zazwyczaj zajmuje około 5 minut.

Dodaj posiekany czosnek, sól i płatki chili na patelnię. Gotuj przez około 30 sekund, ciągle mieszając, tylko do momentu, aż czosnek zacznie pachnieć. Uważaj, żeby się nie zrumienił ani nie przypalił.

Teraz dodaj krewetki i masło na patelnię. Gotuj krewetki przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzejrzyste.

Wlej pomidory z puszki. Jeśli są całe, użyj łyżki, aby rozgnieść je na mniejsze kawałki. Dopraw czarnym pieprzem. Doprowadź sos do delikatnego wrzenia i gotuj przez około 5 minut, pozwalając smakom się połączyć.

Pokrusz około 100g fety bezpośrednio do gotującego się sosu.

Podczas gdy sos się gotuje, ugotuj penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku z obficie osoloną wrzącą wodą, aż będzie al dente.

Gdy penne będzie ugotowane, dobrze je odcedź i dodaj bezpośrednio na patelnię z sosem pomidorowym z krewetkami. Wymieszaj wszystko razem, aż makaron będzie dokładnie pokryty pysznym sosem.

Każdą porcję udekoruj świeżymi listkami bazylii i pokruszoną fetą dla dodatkowego smaku i świeżości.