Meng de bloem en de melk glad. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Roer dan de gesmolten boter, de eidooiers en de schnaps door het deeg. Ik heb hier frambozenschnaps gebruikt.
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Flora
203 recepten
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
200 gram
250 milliliter
20 gram
3
20 milliliter
3
1 snufje
25 gram
1
Flora
203 recepten
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
26 weergaven
8 weken geleden
Vertaald
Dit traditionele Tiroolse gebak is een heerlijk zoet gerecht dat snel te bereiden is en jong en oud zal bekoren. Perfect voor een gezellige middag of als speciaal dessert.
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
200 gram
250 milliliter
20 gram
3
20 milliliter
3
1 snufje
25 gram
1
Meng de bloem en de melk glad. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Roer dan de gesmolten boter, de eidooiers en de schnaps door het deeg. Ik heb hier frambozenschnaps gebruikt.
Klop het eiwit met een snufje zout in een aparte kom heel stijf, tot het pieken vormt.
Voeg de suiker langzaam toe en blijf kloppen tot een glanzend, stijf eiwit ontstaat.
Spatel het eiwit voorzichtig en in meerdere porties door het voorbereide deeg. Zorg ervoor dat de luchtigheid behouden blijft.
Verhit bakvet (bijvoorbeeld plantaardige olie of boterolie) in een platte pan of een diepere koekenpan met een diameter van ongeveer 25 cm tot 170 graden Celsius. De hoeveelheid vet moet zo zijn dat de strauben erin kunnen drijven, zodat ze gelijkmatig bakken en rijzen.
Laat het deeg met een straubentrechter (of een gewone trechter) cirkelvormig vanuit het midden in het hete vet stromen. Houd de trechter daarbij iets hoger boven het vet.
Bak de strauben aan beide kanten goudgeel. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten per straube.
Haal de gebakken strauben uit het vet en laat ze op keukenpapier uitlekken om overtollig vet te verwijderen.
Bestrooi de strauben voor het serveren royaal met poedersuiker en jam.
Advertentie door Google
•
Krijg Rocely zonder advertenties
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.