Was 300 gram krieltjes grondig.

Kook ze in gezouten water voor ongeveer 10 min totdat ze gaar maar nog stevig zijn.

Giet af en zet apart.

Kruid 2 varkensschnitzels met zout en peper.

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg 1 el boter toe.

Bak de schnitzels ongeveer 3–4 min aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn.

Haal de schnitzels uit de pan en dek af om warm te houden.

Voeg in dezelfde pan de resterende 1 el boter toe en laat smelten.

Voeg de gekookte krieltjes toe en bak tot ze een goudbruin, knapperig oppervlak krijgen.

Hak 2 teentjes knoflook fijn en voeg ze toe aan de pan, bak nog eens 1 min tot ze geurig zijn.

Haal de pan van het vuur en strooi een handvol gehakte dille over de aardappelen.

Serveer de varkensschnitzels naast de goudbruine krieltjes.

Serveer direct en geniet van je maaltijd!