Kiełbaski z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dokładnie umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w ćwiartki lub kawałki, zostawiając skórkę dla dodatkowej chrupkości.

W dużej misce wymieszaj ćwiartki ziemniaków z olejem słonecznikowym, solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i płatkami chili, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia.

Umyj i posiekaj sałatę lodową, pomidory i ogórka. Cienko pokrój szczypiorek. Połącz wszystkie te świeże składniki w dużej misce na sałatkę.

W małej miseczce ubij razem oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i szczyptę soli, aby stworzyć dressing do sałatki. Odstaw na bok do momentu podania.

Włóż blachę z doprawionymi ziemniakami do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 45-50 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

Około 15 minut przed końcem pieczenia ziemniaków zagotuj wodę w garnku. Ostrożnie dodaj kiełbaski i zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu. Gotuj przez 10-12 minut, lub aż będą dobrze podgrzane.

Gdy ziemniaki będą idealnie chrupiące, a kiełbaski ugotowane, wyjmij je odpowiednio z piekarnika i wody.

Tuż przed podaniem polej przygotowanym dressingiem świeżą sałatkę. Ułóż gotowane kiełbaski, pieczone ziemniaki i świeżą sałatkę na talerzach.

Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym domowym posiłkiem!