Les triangles de Banitza bulgare sont une pâtisserie traditionnelle faite de pâte filo croustillante et d'une garniture salée de fromage blanc bulgare, d'œufs et d'un mélange de yaourt acidulé.
8 Portions · 475 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Dans un bol, émiette 200 grammes de fromage blanc bulgare.
Ajoute 3 gros œufs et mélange bien.
Dans un petit bol, mélange 1 cuillère à soupe de yaourt avec ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et laisse reposer 5 minutes.
Incorpore le mélange de yaourt au mélange de fromage et d'œufs.
Assaisonne avec du sel à ton goût.
Prends 6 feuilles de pâte filo et coupe chaque feuille en deux, pour obtenir 12 demi-feuilles.
Pour chaque triangle, superpose deux demi-feuilles.
Badigeonne la feuille du dessus avec un mélange de 50 grammes de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Place une cuillerée de garniture sur un bord de la pâte.
Plie la pâte sur la garniture pour former un triangle, en roulant jusqu'à ce qu'elle soit entièrement enveloppée.
Préchauffe la friteuse à air à 180°C (350°F).
Place les triangles garnis dans le panier de la friteuse à air.
Badigeonne légèrement avec du beurre fondu supplémentaire si tu le souhaites.
Fais frire à l'air pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Laisse légèrement refroidir la banitza avant de servir.
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