Oignons rouges marinés à l'aneth

Name: Oignons rouges marinés à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 Oignons Rouges; 300 millilitres Eau; 300 millilitres Vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à soupe Grain de poivre noir; 15 grammes Aneth

20 min·1 vuesTraduit

Flora Petrova

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Des oignons rouges marinés croquants et acidulés, disposés en couches avec de l'aneth frais et des grains de poivre dans une saumure aigre-douce au vinaigre de cidre. Parfaits pour apporter une touche de fraîcheur aux tacos, burgers, salades et sandwiches, et se conservent jusqu'à trois semaines au réfrigérateur.

Allergènes

Végan

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

Sans gluten

281kcal

15 Portions · 1 110 g

Protéines

7 g

Glucides

44 g

Lipides

1 g

Autre énergie

55 kcal

Fibres

7 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

15

g

Oignons Rouges5
Eau300 millilitres
Vinaigre de cidre300 millilitres
Sucre1 cuillère à soupe
Sel1 cuillère à café
Grain de poivre noir1 cuillère à soupe
Aneth15 grammes

Préparer et remplir le bocal

1
Prépare un bocal en verre d'un litre, propre et sec.
2
Épluche 5 oignons rouges.
3
Coupe les oignons rouges en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
4
Lave 15 g d'aneth frais.
5
Retire les tiges de l'aneth frais.
6
Dépose une couche de rondelles d'oignons rouges au fond du bocal.
7
Ajoute une portion d'aneth frais sur les oignons.
8
Ajoute quelques grains de poivre noir.
9
Répète les couches d'oignons rouges, d'aneth et de grains de poivre noir jusqu'à remplir le bocal presque jusqu'en haut.
10
Laisse un petit espace sous le bord du bocal.

Préparer la saumure

11
Mets 300 ml d'eau, 300 ml de vinaigre de cidre, 1 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.
12
Porte le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
13
Laisse cuire jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

Remplir et conserver

14
Verse le mélange liquide chaud directement dans le bocal sur les oignons disposés en couches.
15
Assure-toi que les oignons sont complètement recouverts de liquide, en utilisant des poids de fermentation si tu en as pour les maintenir immergés afin d'assurer une meilleure conservation.
16
Ferme hermétiquement le bocal avec son couvercle.
17
Place le bocal au réfrigérateur.
18
Conserve au frais pendant 2 à 3 semaines pour une qualité optimale.