Une version riche et veloutée du guacamole classique, mélangeant des avocats écrasés et du yaourt grec avec de l'oignon rouge coupé en dés, des tomates cerises, de la coriandre fraîche et du piment vert, le tout relevé d'un jus de citron vert frais. C'est une excellente trempette pour les chips de tortilla ou une garniture crémeuse pour les tacos.
4 Portions · 560 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Coupe l'oignon rouge en petits dés.
Coupe les tomates cerises en très petits morceaux.
Hache finement le piment vert.
Hache finement la coriandre fraîche de la petite botte.
Coupe les 2 avocats en deux, retire les noyaux et mets la chair dans un saladier.
Écrase les avocats à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Ajoute 30 g de yaourt grec aux avocats écrasés.
Mélange jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
Ajoute l'oignon rouge coupé en dés dans le saladier.
Ajoute les tomates cerises hachées dans le saladier.
Ajoute le piment vert haché dans le saladier.
Ajoute la coriandre fraîche hachée dans le saladier.
Presse le jus d'un demi-citron vert.
Assaisonne avec 0,5 cuillère à café de sel.
Assaisonne avec 0,25 cuillère à café de poivre noir.
Mélange tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Transfère le guacamole dans un bol de service.
Garnis d'un quartier de citron vert ou d'une pincée de coriandre fraîche supplémentaire.
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