Lave bien les pêches. Coupe-les en tranches.
© 2025 Rocely, Version 0.8.9
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Il y a 9 jours
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Quand le soleil réchauffe les journées, rien de tel qu'un verre de thé glacé maison pour étancher ta soif et te remonter le moral. Cette recette de thé glacé aux herbes et à la pêche est un témoignage des joies simples de la générosité de la nature, mélangeant la douceur succulente des pêches mûres avec un délicat bouquet d'herbes bénéfiques. Le souci ajoute une note florale subtile, le thym apporte une profondeur aromatique et terreuse, et le millepertuis apporte son essence calmante traditionnelle. Mais la vraie magie se révèle avec les fleurs de pois papillon, qui infusent une teinte bleue vibrante qui se transforme comme par magie en un magnifique violet avec un filet de jus de citron frais – un délice visuel ! Ce thé n'est pas juste une boisson ; c'est un moment de tranquillité, un compagnon parfait pour un après-midi paresseux, ou un accueil rafraîchissant pour tes invités. Profite de la bonté naturelle et des couleurs vibrantes de cette boisson unique et artisanale.
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3.5 cuillères à soupe
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1
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4 tranches
Lave bien les pêches. Coupe-les en tranches.
Dans une casserole moyenne, combine les pêches tranchées avec 500 ml (2 tasses) d'eau et le sucre (ou le miel).
Porte le mélange à frémissement doux à feu moyen et fais cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pêches soient très tendres.
Écrase délicatement les pêches tendres dans la casserole pour libérer plus de saveur.
Passe le mélange de pêches à travers une passoire fine ou une étamine dans un bol propre, en pressant doucement pour extraire tout le liquide. Jette les solides.
Laisse le sirop de pêche parfumé refroidir complètement à température ambiante.
Dans une casserole séparée, porte les 500 ml (2 tasses) d'eau restants à ébullition.
Retire du feu et ajoute le souci séché, le thym séché, le millepertuis séché et les fleurs de pois papillon.
Laisse infuser le mélange d'herbes pendant 7 à 10 minutes, permettant aux saveurs et aux couleurs vibrantes de s'infuser dans l'eau.
Passe le thé aux herbes à travers une passoire fine pour retirer les herbes et les fleurs séchées.
(Étape facultative) : Si tu utilises des fleurs de pois papillon et que tu désires un changement de couleur, ajoute le jus d'un demi-citron au thé chaud. Regarde le thé bleu se transformer en une jolie teinte violette.
Laisse le thé aux herbes refroidir complètement.
Une fois que le sirop de pêche et le thé aux herbes sont froids, combine-les dans une grande carafe ou un pichet.
Mélange bien pour t'assurer que les saveurs sont bien mélangées. Goûte et ajuste la douceur si nécessaire, en ajoutant plus de sucre ou de miel si désiré.
Réfrigère le thé glacé combiné pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement glacé.
Remplis généreusement les verres individuels de glaçons.
Verse le thé glacé aux herbes et à la pêche refroidi sur la glace. Ajoute de l'eau pétillante.
Garnis chaque verre de brins de menthe fraîche ou de fines tranches de pêche supplémentaires pour une présentation invitante et un arôme supplémentaire.
Sers immédiatement et profite de ta boisson maison rafraîchissante !
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