Miska mocy z tuńczykiem i kuskusem

Zacznij od ugotowania jajek. Umieść jajka w rondelku i zalej je zimną wodą. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu odcedź gorącą wodę i zalej je zimną wodą, aby ostygły. Obierz i pokrój jajka na ćwiartki.

Podczas gdy jajka się gotują, przygotuj kuskus. Dodaj kuskus ze szczyptą soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu z 200 ml wody do rondelka. Gotuj na dużym ogniu, aż woda zacznie wrzeć, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż woda zostanie wchłonięta, a kuskus będzie puszysty. Zdejmij z kuchenki. Rozluźnij go widelcem.

Przygotuj świeże składniki. Umyj i pokrój liście sałaty lodowej na kawałki wielkości kęsa. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w kostkę dojrzałe awokado. Drobno posiekaj świeże gałązki natki pietruszki. Przekrój ogórek wzdłuż na pół, usuń nasiona, jeśli chcesz, i pokrój w plasterki.

Odcedź puszki z tuńczykiem.

W dużej misce połącz ugotowany kuskus, pokrojoną sałatę lodową, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę awokado, posiekaną natkę pietruszki, pokrojony w plasterki ogórek, pokrojone na ćwiartki jajka, odcedzonego tuńczyka, kapary, oliwę z oliwek i sos sriracha (dostosuj ilość do swoich upodobań pod względem ostrości).

Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu do smaku.

Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż dobrze się połączą.

Ciesz się tą super pyszną Miską mocy z tuńczykiem & kuskusem. To prosty, zdrowy i sycący posiłek, idealny na lunch lub lekką kolację.