Schneller Spargel mit Kürbis-Gnocchi und Kirschtomaten

Name: Schneller Spargel mit Kürbis-Gnocchi und Kirschtomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 Gramm Grüner Spargel; 200 Gramm Kirschtomate; 400 Gramm Kürbis-Gnocchi; 30 Gramm Butter; Salz; Pfeffer

15 Min·95 Aufrufe

Roland

49 Rezepte

Ein super schnelles und leckeres Gericht mit knackigem grünem Spargel, süßen Kirschtomaten und knusprig gebratenen Kürbis-Gnocchi. Perfekt für eine zügige Mahlzeit!

Allergene

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

735kcal

2 Portionen · 736 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

143 g

Fett

6 g

Ballaststoffe

13 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

2

g

Grüner Spargel250 Gramm
Kirschtomate200 Gramm
Kürbis-Gnocchi400 Gramm
Butter30 Gramm
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

1
Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.

Braten

2
Erhitze die Butter in zwei separaten großen Pfannen bei mittlerer bis hoher Hitze.
3
Gib die Kürbis-Gnocchi in die erste Pfanne und brate sie für 5 bis 10 Minuten scharf an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie dabei regelmäßig.
10 Min.
4
Gib gleichzeitig den vorbereiteten grünen Spargel in die zweite Pfanne und brate ihn für etwa 2 bis 3 Minuten scharf an.
3 Min.
5
Füge nach den 2 bis 3 Minuten die halbierten Kirschtomaten zum Spargel in die Pfanne und brate alles weiter, bis der Spargel leicht gebräunt und die Tomaten schön gedünstet sind.
3 Min.
6
Schmecke sowohl die Gnocchi als auch den Spargel mit Tomaten mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren

7
Richte die knusprigen Gnocchi zusammen mit dem Spargel und den gedünsteten Tomaten auf Tellern an. Serviere sofort und genieße deine schnelle Mahlzeit!