Вкусно и лесно за приготвяне ястие с нежна ципура, изпечена с лимон, поднесена със златисти, хрупкави сотирани бейби картофи с нотка чесън.
2 Порции · 706 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Започни с щателно измиване на бейби картофите. Можеш да оставиш кората за допълнителна хрупкавост и хранителни вещества.
Приготви ципурата. Направи няколко плитки разреза по кожата, ако желаеш. Нарежи около половината лимон на кръгчета и постави няколко резена в коремната кухина на всяка риба. Подправи рибата отвън обилно със сол и черен пипер.
Постави измитите бейби картофи в тенджера и ги залей със студена вода. Добави добра щипка сол. Остави водата да заври на силен огън.
След като водата заври, намали котлона на средна степен и остави картофите да къкрят около 10 минути, или докато омекнат при пробождане с вилица. Отцеди ги добре.
Докато картофите се готвят, предварително загрей фурната си до 180°C (350°F). Покрий тава за печене с хартия за печене.
Постави приготвената ципура върху тавата за печене, покрита с хартия. Увери се, че резените лимон вътре са добре прибрани.
Печи рибата в предварително загрятата фурна за около 35 минути, или докато кожата стане красиво хрупкава, а месото е непрозрачно и се разпада лесно.
Докато рибата се пече, разтопи маслото в голям тиган на среден огън. Накълцай скилидката чесън и я добави към разтопеното масло. Сотирай за около 30 секунди, докато стане ароматна.
Добави отцедените бейби картофи в тигана. Сотирай ги, като разбъркваш от време на време, докато станат златистокафяви и хрупкави отвън. Подправи с още малко сол и черен пипер, ако е необходимо.
Внимателно филетирай изпечената ципура, като отстраниш главата, опашката и костите. Можеш да я сервираш цяла, ако предпочиташ.
Сервирай филетираната риба до щедра порция от хрупкавите сотирани картофи. Нарежи останалата половина от лимона на резени и ги сервирай с рибата за изстискване на пресен сок отгоре.
Наслади се на вкусната си ципура със сотирани картофи!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
