Simpel Gehakt met Aardappelen en Broccoli

Schil en snijd de aardappelen in gelijke, hapklare stukken.

Doe de gesneden aardappelen in een pan en bedek met koud water. Voeg een snufje zout toe.

Breng aan de kook en kook ongeveer 15 minuten, of totdat ze gaar zijn als je er met een vork in prikt.

Giet de aardappelen af. Smelt in dezelfde pan 40g boter op middelhoog vuur.

Voeg de afgegoten aardappelen toe en schep voorzichtig om zodat ze bedekt zijn. Bak een paar minuten, af en toe roerend, tot ze licht goudbruin en boterig zijn.

Breng een kleine pan water aan de kook. Voeg de bevroren broccoli toe en kook ongeveer 3 minuten.

Giet de broccoli af.

Smelt in een aparte pan de resterende 40g boter op hoog vuur.

Voeg de afgegoten broccoli toe aan de pan totdat het water is verdwenen.

Verlaag het vuur naar middelhoog

Bak tot goudbruin

Verhit een grote pan op middelhoog-hoog vuur.

Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je het met een lepel losmaakt, tot het bruin is.

Voeg zout, peper en knoflookpoeder toe.

Giet overtollig vet af.

Verdeel het gebakken gehakt, de boterige aardappelen en de boterige broccoli over vier borden.