Tost awokado z wędzonym łososiem i jajkiem sadzonym

Przekrój awokado na pół, usuń pestki i wydrąż miąższ do miski.

Rozgnieć awokado widelcem, aż osiągnie pożądaną konsystencję, zostawiając je trochę grudkowate, jeśli lubisz.

Obficie dopraw rozgniecione awokado solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku, płatkami chili i imbirem w proszku. Dodaj odrobinę soku z cytryny i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj około połowy masła na patelnię i pozwól mu się roztopić.

Umieść kromki chleba na zakwasie na patelni i opiekaj je, aż będą złociste i chrupiące z obu stron. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.

Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło i pozwól mu się roztopić. Wbij jajko na patelnię.

Natychmiast przykryj patelnię pokrywką, aby wierzch jajka delikatnie się ugotował. Gotuj przez około 3 minuty, lub aż białka się zetną, a żółtko będzie nadal płynne.

Rozsmaruj przygotowany mus awokado równomiernie na obu opieczonych kromkach chleba na zakwasie.

Na jednej kromce tosta awokado ułóż elegancko wędzonego łososia.

Ostrożnie przełóż ugotowane jajko sadzone na drugą kromkę tosta awokado.

Podawaj swój pyszny Tost awokado z wędzonym łososiem i jajkiem sadzonym natychmiast i smacznego!