Peler et cuire les pommes de terre. Après ébullition, laissez-les cuire environ 10 minutes et vérifiez la tendreté avec une fourchette.

Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou d'un écrase-purée.

Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez bien, puis incorporez la crème fraîche.

Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre selon votre goût.

Faites dorer le bœuf haché à feu vif.

Ajoutez l'oignon finement haché, les carottes coupées en dés, le céleri coupé en dés et les champignons émincés. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ajoutez l'ail haché, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le curcuma et mélangez bien.

Ajoutez les petits pois et laissez mijoter le mélange pendant encore 3 à 4 minutes.

Répartissez la garniture uniformément dans un plat de cuisson.

Recouvrez avec la purée de pommes de terre, étalez la surface et saupoudrez de fromage râpé.

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Dégustez ce super délicieux Hachis Parmentier. C'est le plat réconfortant parfait pour une soirée fraîche.