Frankfurter con Puré de Patatas

Pela las patatas y córtalas en trozos de tamaño aproximadamente igual. Ponlas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal al agua.

Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego y deja que las patatas hiervan a fuego lento hasta que estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor, normalmente unos 15 minutos.

Escurre bien las patatas en un colador, dejando que el vapor escape durante uno o dos minutos.

Mientras las patatas aún estén calientes, pásalas por un pasapurés a un bol templado. Si no tienes pasapurés, puedes machacarlas bien con un machacador de patatas para una textura ligeramente diferente.

Añade la mantequilla y la leche a las patatas prensadas. Remueve o bate suavemente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave y cremosa. Añade un poco más de leche o mantequilla si prefieres una consistencia más líquida.

Sazona el puré de patatas generosamente con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada rallada. Prueba y ajusta el sazonado según sea necesario.

Mientras haces el puré, puedes preparar las Frankfurters. Lleva una olla de agua a un hervor suave (no dejes que hierva vigorosamente). Añade las Frankfurters y déjalas calentar durante unos 10 minutos.

Escurre las Frankfurters antes de servir.

Sirve el puré de patatas caliente en los platos y coloca las Frankfurters calientes al lado. Sirve inmediatamente.

Disfruta de esta super deliciosa Frankfurter con Puré de Patatas. Un clásico de comida reconfortante, sencillo de hacer y siempre satisfactorio.