Riz aux épinards

Name: Riz aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 200 grammes Épinard; 1 cuillère à soupe Beurre; 2 pincées Sel; 1 pincée Poivre Noir; 120 grammes Riz; 300 millilitres Eau; 1 Citron; 100 grammes Yaourt

30 min·77 vuesTraduit

Flora Petrova

347 recettes

Un plat simple et réconfortant combinant du riz moelleux avec des épinards tendres et de l'oignon sauté, le tout relevé d'un filet de citron frais et d'une touche de yaourt frais.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans gluten

804kcal

2 Portions · 750 g

Protéines

19 g

Glucides

106 g

Lipides

31 g

Fibres

9 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Oignon1
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Épinard200 grammes
Beurre1 cuillère à soupe
Sel2 pincées
Poivre Noir1 pincée
Riz120 grammes
Eau300 millilitres
Citron1
Yaourt100 grammes

Préparation de la base

1
Commence par hacher finement l'oignon.
2
Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle profonde à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes.
7 min
3
Ajoute les épinards et le beurre dans la casserole avec l'oignon ramolli. Assaisonne généreusement de sel et de poivre noir.
4
Fais cuire les épinards, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris et cuits. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.

Cuisson du riz

5
Ajoute le riz prélavé dans la casserole avec le mélange d'épinards et d'oignon.
6
Verse l'eau. Mélange brièvement le tout.
7
Porte le mélange à frémissement doux, puis réduis le feu à doux, couvre hermétiquement la casserole avec un couvercle et laisse cuire pendant environ 20 minutes.
20 min
8
Après 20 minutes, vérifie le riz. L'eau devrait être entièrement absorbée et le riz devrait être tendre. S'il reste de l'eau, couvre et fais cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'elle disparaisse.
20 min
9
Goûte le mélange de riz et d'épinards et ajuste l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre noir si nécessaire.

Service

10
Sers le riz aux épinards chaud.
11
Presse du jus de citron frais sur chaque portion.
12
Ajoute une cuillerée de yaourt frais à côté ou directement sur le plat.
13
Déguste ce riz aux épinards super délicieux. C'est un repas simple mais satisfaisant, parfait pour n'importe quel jour.

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