RIZ AUX ŒUFS ET AUX CHAMPIGNONS

Fais cuire le riz

Pèle et hache finement l'ail

Coupe les champignons en tranches.

Fais chauffer l'huile et fais revenir les œufs. Remue constamment pour que ça ne colle pas au fond (comme quand tu fais des œufs brouillés).

Assaisonne immédiatement les œufs avec le curry en poudre et l'ail haché pour que l'arôme se diffuse. Pousse-les un peu sur le bord de la poêle.

Ajoute les champignons et fais-les revenir avec.

Ajoute la sauce soja, mélange bien le tout.

Ensuite, ajoute la pâte de tomate.

Puis la sauce de poisson.

Enfin, ajoute le riz petit à petit et mélange bien.

Si tu veux que ce soit piquant, tu peux ajouter de l'huile de piment.

Pour la déco, un peu de persil/coriandre ou des oignons frits.

Bon appétit !!!