Fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet, ou prépare ta recette préférée de pâtes fraîches.

Pèle et coupe grossièrement les oignons et l'ail.

Fais chauffer l'huile. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides (ne les laisse pas dorer).

Ajoute le lait d'amande. Laisse mijoter un court instant.

Ensuite, mixe finement avec un mixeur plongeant.

Ajoute la purée d'amande et mélange bien.

Sépare le persil de sa tige.

Fais chauffer l'huile et fais-y frire le persil. Égoutte sur du papier absorbant.

Sers dans une assiette, si tu le souhaites, tu peux ajouter des amandes grossièrement hachées.

Bon appétit !!!