Makaron szpinakowy z sosem migdałowym

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub przygotuj swój ulubiony przepis na świeży makaron. (Odłóż trochę wody z gotowania makaronu)

Obierz cebulę i czosnek i pokrój grubo.

Oddziel natkę pietruszki od łodyg.

Rozgrzej olej. Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą szkliste (nie pozwól, żeby się zarumieniły).

Zalej wodą z gotowania makaronu.

Uzupełnij mlekiem migdałowym.

Dodaj bulion warzywny w proszku i gotuj wszystko przez 10 minut.

Następnie zmiksuj na gładko blenderem ręcznym.

Wymieszaj z masłem migdałowym.

Rozgrzej olej i usmaż w nim natkę pietruszki. Odsącz na ręczniku papierowym.

Podawaj na talerzu, jeśli chcesz, możesz dodać grubo posiekane migdały.

Smacznego!!!