Vorbereitung
- 1
Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
- 2
Einen halben Liter Filterkaffee (oder mehr nach Belieben) kochen und abkühlen lassen.
Pistazien-Tiramisu
30 Min·98 Aufrufe
Ein schnelles & einfaches Rezept für alle Pistazien-Liebhaber: dieses köstliche, intensiv-aromatische Pistazien-Tiramisu ist ein cremiger Traum, den jeder in seinem Leben genießen sollte. Kremige Mascarpone, vereint mit feinster madagassischer Vanille verzaubern jedes Menü mit einem krönenden Pistazien-Abschluss.
Allergene
Halal
4.588kcal
4 Portionen · 1.300 g
Eiweiß
86 g
Kohlenhydrate
267 g
Fett
349 g
Ballaststoffe
15 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Mascarpone500 Gramm
- Rohrzucker4 Esslöffel
- Vanillepulver
- Eigelbe4
- Butter25 Gramm
- Pistazienmus150 Gramm
- Pistazie (Gehackt)50 Gramm
- Abgekühlter Filterkaffee500 Milliliter
- Löffelbiskuits200 Gramm
Die Mascarpone-Masse
- 3
Eier trennen.
- 4
Eigelbe über einem Wasserbad mit dem Zucker schaumig schlagen.
- 5
Mascarpone, Pistazienmus und das schaumig geschlagene Eigelb in einer Schüssel mischen.
- 6
Vanillepulver dazu geben.
- 7
Die weiche Butter dazu geben und alles nochmal gut vermengen.
- 8
Die Hälfte (25g) der gehackten Pistazien unterheben.
Schichten
- 9
In einer Form nach Wahl den Boden mit Löffel-Biskuit auslegen. Diese nach Belieben in Filterkaffee tränken.
- 10
Auf die Löffelbiskuits die Pistazien-Mascarpone-Masse streichen.
- 11
So wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Mascarpone-Masse glatt streichen.
- 12
Die restlichen gehackten Pistazien als Dekoration über die glatt gestrichene Oberfläche streuen.
Servieren
- 13
Das Tiramisu über Nacht oder mind. 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Kalt servieren. Guten Appetit!!!
3 Std.
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