Pistazien-Tiramisu
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@Narindra
Ein schnelles & einfaches Rezept für alle Pistazien-Liebhaber: dieses köstliche, intensiv-aromatische Pistazien-Tiramisu ist ein cremiger Traum, den jeder in seinem Leben genießen sollte. Kremige Mascarpone, vereint mit feinster madagassischer Vanille verzaubern jedes Menü mit einem krönenden Pistazien-Abschluss.
Informationen
Zutaten
- Mascarpone
500 Gramm
- Rohrzucker
4 Esslöffel
- Vanillepulver
- Eigelbe
4
- Butter
25 Gramm
- Pistazienmus
150 Gramm
- Pistazie (Gehackt)
50 Gramm
- Abgekühlter Filterkaffee
500 Milliliter
- Löffelbiskuits
200 Gramm
Anweisungen
Vorbereitung
Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
Einen halben Liter Filterkaffee (oder mehr nach Belieben) kochen und abkühlen lassen.
Die Mascarpone-Masse
Eier trennen.
Eigelbe über einem Wasserbad mit dem Zucker schaumig schlagen.
Mascarpone, Pistazienmus und das schaumig geschlagene Eigelb in einer Schüssel mischen.
Vanillepulver dazu geben.
Die weiche Butter dazu geben und alles nochmal gut vermengen.
Die Hälfte (25g) der gehackten Pistazien unterheben.
Schichten
In einer Form nach Wahl den Boden mit Löffel-Biskuit auslegen. Diese nach Belieben in Filterkaffee tränken.
Auf die Löffelbiskuits die Pistazien-Mascarpone-Masse streichen.
So wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Mascarpone-Masse glatt streichen.
Die restlichen gehackten Pistazien als Dekoration über die glatt gestrichene Oberfläche streuen.
Servieren
Das Tiramisu über Nacht oder mind. 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Kalt servieren. Guten Appetit!!!