Spaghetti mit Tomatensauce und Fleischbällchen

Hacke 1 Zwiebel und schneide 1 Knoblauchzehe für die Sauce fein.

Schmelze 15 g Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Gib die gehackte Zwiebel in den Topf und dünste sie weich.

Gib den gehackten Knoblauch und 2 EL Tomatenmark in die Pfanne und rühre alles 1 Minute lang gut um.

Gieße 2 EL Olivenöl in den Topf.

Gib 2 Dosen Tomatenpassata zur Mischung.

Würze die Sauce mit 0,5 TL Salz, 0,5 TL schwarzem Pfeffer, 1 TL getrocknetem Oregano und 1 TL getrocknetem Thymian.

Reduziere die Hitze und lass die Tomatensauce sanft köcheln.

Würfle die zweite Zwiebel für die Fleischbällchen klein.

Hacke einen kleinen Bund frische Petersilie fein.

Gib 500 g Hackfleisch in eine Rührschüssel.

Gib die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Petersilie zur Fleischmasse in die Schüssel.

Würze die Fleischmischung mit 1 TL Salz, 0,5 TL schwarzem Pfeffer, 0,5 TL Kurkuma, 0,5 TL Knoblauchpulver, 0,5 TL süßem Paprikapulver, 0,25 TL Cayennepfeffer und 0,5 TL Kreuzkümmel.

Vermische das Fleisch und die Gewürze gründlich mit den Händen.

Forme aus der Fleischmischung kleine, gleich große Fleischbällchen.

Lege die Fleischbällchen vorsichtig direkt in die köchelnde Tomatensauce.

Decke den Topf ab und lass die Fleischbällchen 15 bis 20 Minuten lang in der köchelnden Sauce gar ziehen.

Bringe einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Gib 500 g Spaghetti in das kochende Wasser.

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung perfekt al dente.

Gieße die Spaghetti gründlich in einem Sieb ab.

Gib die abgetropften Spaghetti direkt in den Topf mit der Tomatensauce und den Fleischbällchen.

Vermische die Nudeln gründlich mit der Sauce, bis jede Nudel gut bedeckt ist.

Verteile die vermischten Spaghetti und Fleischbällchen in 4 gleiche Portionen auf Serviertellern.

Garniere jeden Teller nach Wunsch vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan.